2025年长三角地区食品检测协作机制：以绍兴豆腐脑罐头抽检为例

长三角一体化区域食品质量联检协作体系发展现状调研（以绍兴豆腐脑罐头抽检案例为实证），政策体系完善：2023年长三角区域已完成跨省食品抽检数据互通系统建设。2024年第三季度期间，沪杭甬三地质检单位联合开展绍兴豆腐脑罐头质量监测，将原单机构12项指标检验升级为多机构协作完成28项联合检测指标。苏州检测中心2024年度向绍兴检测站提供三类精密仪器共享服务，累计协同完成532组联合检测项目。2023至2024年度实施检测人员交流培训计划，覆盖微生物、重金属等六大检测专业领域。

苏州检测中心2024年度向绍兴检测站提供三类精密仪器共享服务，累计协同完成532组联合检测项目。2023至2024年度实施检测人员交流培训计划，覆盖微生物、重金属等六大检测专业领域。四地检测机构已实现32项检测方法规范互通，检测数据偏差严格控制在0.5%以下。2024年7月突击抽检发现绍兴A厂豆腐脑罐头菌落总数超标1.2倍，上海B厂同品类产品合格率达100%。

四地检测机构已实现32项检测方法规范互通，检测数据偏差严格控制在0.5%以下。2024年7月突击抽检发现绍兴A厂豆腐脑罐头菌落总数超标1.2倍，上海B厂同品类产品合格率达100%。经复核验证确认A厂存在设备消毒未按跨省流程转运问题，涉及12.6吨待销产品。采用跨区域协同检测模式，杭州检测院负责微生物指标，上海检测院执行金属元素检测，宁波检测院实施包装密封性评估。

经复核验证确认A厂存在设备消毒未按跨省流程转运问题，涉及12.6吨待销产品。采用跨区域协同检测模式，杭州检测院负责微生物指标，上海检测院执行金属元素检测，宁波检测院实施包装密封性评估。四、构建企业协同监管体系：四市市场监管机构实现信用信息互通，总计收录食品生产主体2847家实施差异化监管：高风险主体抽检频率按季度动态调整，月度执行专项核查。2024年度开展企业约谈行动87次。

四、构建企业协同监管体系：四市市场监管机构实现信用信息互通，总计收录食品生产主体2847家实施差异化监管：高风险主体抽检频率按季度动态调整，月度执行专项核查。2024年度开展企业约谈行动87次。供应链监管：绍兴特色豆制品产业链完成长三角食品溯源平台对接，实现原料采购成品加工物流配送全链条监控。

供应链监管：绍兴特色豆制品产业链完成长三角食品溯源平台对接，实现原料采购成品加工物流配送全链条监控。省际检测联动机制实施后，相关费用缩减40%，联合处置效能提升65%。