《2025年台州市保健酒生产质量检测标准化建设》

《浙江省食品工业高质量发展战略方案（20232025）》中明确要求，保健酒及特色发酵食品领域标杆企业须于2025年完成质检系统标准化改造。技术规范框架建立方面：基础物料质量评估准则2025版修订要点包括黄精、枸杞等12类关键原材料的农用化学品残留检测参数提高三成，微生物检测科目由8项扩展至15项（新增新型病原微生物检测）。原材料含水率标准由≤12%收紧至≤10%。生产工艺管控关键工序检测节点由6处增至9处（新增发酵液pH值实时监控）。

原材料含水率标准由≤12%收紧至≤10%。生产工艺管控关键工序检测节点由6处增至9处（新增发酵液pH值实时监控）。批次产品需完整保存3年检测档案。2025年起全面推行区块链全流程追踪机制。

批次产品需完整保存3年检测档案。2025年起全面推行区块链全流程追踪机制。成品质量管控要求添加剂检测灵敏度达十亿分之一（现行国标为百万分之一）。

成品质量管控要求添加剂检测灵敏度达十亿分之一（现行国标为百万分之一）。保健功效活性成分定量新增5项检测维度，每批次产品须包含3组第三方平行检测结果。